2024-04-20
天美精东综合视频一区二区三区机械承办中国生物发酵产业协会第叁届八次理事会暨第叁届八次常务理事会！
2024-03-21
展会直击 | 天美精东综合视频一区二区三区机械重磅亮相FIC
2024年3月20日-22日期待与您相见
2024-12-09
驼酸奶发酵工艺影响因素及优化策略
驼酸奶是一种以驼奶为原料经过发酵而制成的乳制品，营养价值较高。微生物种群、发酵温度和时间、原料处理、发酵环境等因素会影响驼酸奶的风味、质地和营养成分等。选择适宜的菌株，合理控制发酵时间与温度，优化原料处理，保证发酵环境清洁、卫生等，能够显着提升驼酸奶的风味和营养价值。未来，随着技术的不断进步，驼酸奶发酵工艺将得到进一步优化，从而为其大规模生产和市场推广奠定坚实基础。
2024-11-14
生物化学技术在微生物发酵中的应用与优化
微生物发酵作为生物工程的核心技术被广泛应用于制药、食品、环保等多个行业。微生物的生长和代谢活动可以产生抗生素、酶制剂、生物燃料等多种关键物质。如今，随着工业需求的日益增长和产物质量标准的逐渐提升，传统发酵技术面临着诸多挑战。因此，文章将探讨生物化学技术在提高微生物发酵效率和产物质量控制方面的应用机制，以期通过改善酶活性和微生物代谢路径来优化生产过程，为相关工业领域提供有效的生产技术方案。
2024-11-11
强身健体展风采 凝心聚力向未来|天美精东综合视频一区二区三区机械2024秋季趣味运动会
2024-11-08
胡萝卜饮料加工研究进展
本文介绍了胡萝卜的营养价值和药用价值，综述了胡萝卜及其复合饮料的加工技术进展，提出了我国胡萝卜饮料未来深加工的研究方向。
2024-11-07
益生菌研究进展及其在宠物食品加工中的应用现状
随着人民生活水平的提高，伴侣动物如犬、猫等受到越来越多家庭的喜爱，对于宠物粮食的需求也由传统粮食逐渐向能够改善其健康的功能粮方面转变。益生菌是一类能够在动物体内定植的活性微生物，具有调控肠道菌群平衡、维持动物机体健康、促进营养吸收等作用。文章对益生菌的定义、菌株选择标准及其在宠物粮食中的应用进行了综述，分析了不同加工方式可能对益生菌的影响，旨在科学合理地加工含益生菌的功能粮食，保证其生物活性，为改善宠物健康提供思路。
2024-11-06
益生菌发酵乳对机体健康作用的研究进展
益生菌发酵乳是益生菌的重要载体。近10年，随着研究的深入，对益生菌发酵乳认识取得重大进展，尤其是对益生菌发酵乳对机体健康促进作用机理逐渐清晰。本文阐述益生菌发酵乳对便秘的缓解作用、对免疫系统的增强作用以及对神经系统的调节作用，并展望了益生菌发酵乳产业的未来发展。
2024-10-24
贬础颁颁笔体系在巴氏杀菌乳生产中的应用
贬础颁颁笔体系即危害分析与关键控制点体系，是一种对生产过程进行控制的管理体系，可以预防和降低食品安全风险，从而有效提升食品生产公司的食品安全管理水平。文章以某巴氏杀菌乳生产公司为示范研究，针对巴氏杀菌乳生产过程进行危害分析，确定生产过程中的关键控制点和关键限值，建立对关键控制点的监控、纠偏及验证程序，并提出预防控制措施。通过贬础颁颁笔体系的应用，加强对巴氏杀菌乳生产过程的管理控制，保障巴氏杀菌乳质量安全。
2024-10-23
抗噬菌体发酵剂在乳品工业中的应用及对发酵过程的控制
近年来，随着乳品消费需求的持续增长和生产工艺的不断升级，乳品工业面临着日益严峻的微生物安全问题，其中噬菌体污染对乳品发酵过程的影响尤为突出。噬菌体是侵染乳酸菌的病毒，其广泛分布与快速增殖特性严重威胁着乳品发酵的稳定性与产物质量，影响着乳品公司的经济效益和市场声誉。噬菌体污染已成为制约乳品发酵稳定性和产物质量的关键因素。抗噬菌体发酵剂的研发与应用，结合严格的工艺控制措施，为应对这一挑战提供了有效的解决方案，以确保乳品发酵的顺利进行和产物质量的提升。本文探讨抗噬菌体发酵剂在乳品工业中的重要作用及其对发酵过程的控制策略。
